Executive Dining Room　久

近江牛やフォアグラを箸で食す
フレンチベースの丼が美味！

和のテイストを加えたフレンチが味わえる店。本格的な料理はもちろん、箸で食すメニューもあり、肩肘をはらず、気軽に楽しめると評判だ。この店は、素材選びへのこだわりが高く、石川県や長崎県産の魚介、各地の農家から直接仕入れる野菜など産直素材を使用。なかでも｢フォアグラステーキ丼｣(￥6500、2名)は、繊維の細かな近江牛がとろけるような食感で、焦がしたまり醤油とポルト酒を使った特製ソースとの相性が抜群。ふっくらとした会津産コシヒカリと、タケノコのシャキシャキ感もたまらない。また、この店は翌6:00までの営業なので、時間を気にせずゆったりと過ごせるのも魅力。“箸で味わうフレンチ”というオリジナリティ溢れる料理の数々を心ゆくまで堪能したい。